Personal del Rastro Municipal, acompañado por representantes del sindicato y Gobernación, mantiene desde hace aproximadamente seis meses recorridos semanales por distintas carnicerías de Delicias, con el objetivo de verificar las condiciones en las que se comercializan los productos cárnicos.

De acuerdo con lo informado por Juan Carlos Rangel, jefe de Gobernación Municipal, durante estas inspecciones se revisa principalmente la procedencia de la carne, verificando los sellos y documentación que permitan corroborar el origen del producto que llega a los consumidores.

También se verifica que los establecimientos cuenten con aviso de funcionamiento vigente, documento otorgado por la Secretaría de Salud, además del certificado de fumigación, como parte de las medidas de higiene y prevención sanitaria.

Hasta el momento, señalaron que el panorama ha sido favorable y no ha sido necesario aplicar sanciones. Sin embargo, sí se han realizado dos o tres recomendaciones a comerciantes para actualizar documentación relacionada con la fumigación.

Las autoridades indicaron que, en caso de que algún establecimiento haga caso omiso a las recomendaciones y no regularice su situación en las revisiones posteriores, podrían proceder las sanciones correspondientes.

Los recorridos continuarán realizándose una vez por semana en diferentes establecimientos del municipio, como parte de las acciones de vigilancia sanitaria y control de los productos que llegan a la mesa de las familias delicienses.

Edición: Mayra Hermosillo González