Las autoridades de Estados Unidos, dieron a conocer que una cadena de restaurantes retiró de sus cocinas los chiles jalapeños luego de que se les señalara como el posible origen de un brote de salmonella en Minnesota.

El Departamento de Salud de Minnesota informó que ha identificado hasta el momento 110 casos relacionados con el brote de salmonella y que de 84 personas entrevistadas, 75 señalaron haber comido en el restaurante “Chipotle Mexican Grill” entre el 14 de junio y el 14 de julio.

Debido a esto, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que la cadena retiró del menú los chiles jalapeños de manera preventiva, debido a que fueron identificados como el posible origen del brote.

El retiro de este ingrediente se dio en todos sus establecimientos en Minnesota y de otras sucursales ya que detectó que los jalapeños provenientes de un mismo lote podrían estar relacionados con el brote.

Como medida preventiva, la empresa sustituyó el ingrediente por productos de otros proveedores, aunque no reveló la identidad del distribuidor involucrado y sólo mencionó que está cooperando con la autoridades sanitarias para dar con la fuente de contaminación.

Actualmente no existe preocupación por una exposición continua en los restaurantes Chipotle e informó que las evidencias apuntan a que el ingrediente contaminado fue distribuido a otros restaurantes de comida mexicana y por ello piden evitar este ingrediente.

La FDA también advirtió que podrían surgir más casos debido al tiempo que toma identificar y confirmar las infecciones, pero que no dejarán de investigar hasta dar con el origen del brote de salmonella.