Delicias, Chih.- El Rastro Municipal de Delicias mantiene una vigilancia permanente sobre los procesos de sacrificio y manejo de animales, en coordinación con autoridades estatales, ante la presencia de enfermedades que pueden afectar al ganado.

El responsable del rastro, Carlos Rodríguez, informó que trabajan de manera coordinada con la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, cuyos inspectores realizan revisiones constantes durante los procesos de matanza.

Asimismo, señaló que aproximadamente cada mes reciben visitas de COESPRIS, cuyos representantes realizan inspecciones y establecen las correcciones necesarias para mantener el establecimiento en condiciones adecuadas, mismas que, aseguró, son atendidas por el personal.

Como parte de las medidas preventivas, el Municipio realizó hace aproximadamente dos meses una sanitización completa de las instalaciones. Además, se cuenta con programas permanentes de fumigación y control de plagas para evitar la presencia de moscas, roedores y otros parásitos.

El funcionario aseguró que actualmente el rastro opera de manera adecuada y cuenta con la supervisión tanto de COESPRIS como de la Secretaría de Desarrollo Rural.

Respecto a si la situación sanitaria ha provocado una disminución en la matanza, indicó que no se ha registrado una reducción significativa, ya que el número de animales sacrificados se mantiene dentro de los niveles habituales.

Precisó que diariamente se sacrifican aproximadamente 25 a 30 reses, mientras que en el caso de los cerdos la cifra ronda los 60 animales por semana, actividad que se realiza principalmente los lunes, miércoles y viernes.

El entrevistado concluyó diciendo que la actividad suele incrementarse durante temporadas como diciembre, vacaciones y fechas festivas, mientras que durante los periodos normales se mantiene estable.

Edición: Mayra Hermosillo♥