El director de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales, Jorge Bernal, resaltó la relevancia de las ferias agroalimentarias como espacios clave para impulsar el desarrollo del sector productivo, al permitir la vinculación entre productores, instituciones y consumidores.

Bernal aplaudió que cada vez sean más las instituciones que participan en este tipo de actividades, así como el respaldo que se brinda a los agricultores, destacando el énfasis en el valor agregado de los productos.

Señaló que, pese a que actualmente el panorama resulta complicado debido al alto costo de los insumos, los productores han demostrado su capacidad para generar alimentos de calidad. En este sentido, explicó que al otorgar valor agregado a un producto fresco, se mejora significativamente su comercialización y competitividad en el mercado.

Asimismo, subrayó que la vinculación y la retroalimentación entre los distintos actores del sector permiten orientar mejor las líneas de investigación, adaptándolas a las necesidades reales del campo.

Como ejemplo, mencionó que recientemente se han solicitado pláticas relacionadas con el cultivo del nogal, enfocadas principalmente en la rehabilitación de los suelos, ya que el uso constante de agroquímicos ha provocado su degradación, por lo que se buscan alternativas para su recuperación.


Finalmente, destacó que este tipo de iniciativas contribuyen a fortalecer el conocimiento, la innovación y la sostenibilidad en el sector agrícola.

Redacción: Mayra Hermosillo