Delicias. - Este fin de semana Gobernación detectó 3 vendedores de mariscos que los ofrecían al aire libre sin ningún tipo de refrigeración óptima para su conservación. Por lo que exhortan a los ciudadanos a no realizar estas prácticas que ponen en riesgo la salud.

Juan Rangel, jefe de Gobernación explicó que el pescado y mariscos son altamente perecederos, requieren de un manejo y cuidado adecuado a bajas temperaturas, de lo contrario se ve comprometida la salud de los consumidores.

El comer pescado o mariscos mal conservado pueden llevar contraer infección por el parásito Anisakis, que provoca alteraciones digestivas y reacciones alérgicas, además de infecciones bacterianas como Salmonella o Listeria, entre otras.

Rangel, explicó que, aunque los 3 comerciantes no estaban en la calle o banqueta, sino en estacionamientos que cuentan como propiedad privada. Tenían los mariscos al aire libre, expuesto a altas temperaturas y otras inclemencias del clima, por lo que ellos intervinieron advirtiéndole a los comerciantes que de reincidir les retirarían el producto. Cabe mencionar que incluso uno de los negocios fue reportado por COESPRIS desde Chihuahua a Gobernación porque vendía para llevar y consumir en el lugar.

Se recomienda a los consumidores no comprar mariscos ni pescado en lugares que los tengan con ‘’hieleras’’ improvisadas, ya que el constante cambio de temperatura hace que se reproduzcan las bacterias propias de los alimentos.